第一次吃释迦果这种生果，是会有点骇怪的。

甜好意思浓郁，细密丝滑，确凿是大自然的自然冰淇淋！

一般的释迦即是甜甜奶奶的，但最近咱们挖到一个全新产地，当地的33 大哥树果！

从香气、风范到口感，齐比之前更奥妙了～不仅有丽都馥郁的奶蜜香，还有热带生果特有的复杂香气，浓浓的果味夹杂着奶香格外诱东说念主！

其次除了甜除外，新产地果子的水润度和浓郁度齐要更高，可溶性固形物最高能有 26（洽商生果风范浓度的筹算，一般草莓最高在 14 操纵，荔枝在 20 操纵）。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

风范很复合！一抿就化作念荔枝、香草奶油般的复合果汁，还有一些相同凤梨的香气，大约在吃高档法甜里的多头绪慕斯，嗲！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

口感也更终点，不是一般释迦果肉的绵绵软软。进口很嫩，围聚表皮的部分沙沙的，往中间又多了一点弹弹的肉感。

冷藏吃更妙，有手打 Gelato 的那种空气感，微小优柔～‍

自然释迦原产于南好意思，但在我国南边地区依然有很悠久的素养历史，广东许多地点路边就能看到。

然则释迦并未大面积扩张，因为输送很长途。市面上的释迦要么过生（翠绿发硬），要么过熟（放太久催熟发黑），很难买到崭新适口的。

此次选的果园来自广东，最最眩惑咱们的即是熟度，果然要达到8-9 老到才采摘，而况独一雇主和两位老职工切身摘，别东说念主齐判断不好！

此外果园本人就很硬核，他们有极端老到的农业基地，一共 400 亩释迦田，横跨番禺、东莞虎门和江门三个地区。

素养全程有行家的本领复旧，从用肥、防虫到套袋、除草，齐有严格的进程。光是老树就有 100 亩，结出来的果子风范会更浓。

释迦如今相比容易买到了，但价钱真的不算低廉，许多电商加价不是一星半点，某生鲜平台单个要价 25.9 元，合 43.1 元 / 斤。

但咱们本年升级了果园，照旧树上 8-9 老到的老树果，粒粒大果。奏凯118 元 /4 斤，比其他平台照旧合算不少。

释迦的赏味期还挺长的，提倡环球先拍一单（3-6 枚，4 斤），吃完再回购呀！

或者复制衔接，掀开淘宝：

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是以释迦到底是什么神奇生果？为什么这样适口，但市面却并不常见呢？底下咱们就来详备讲讲。

凤梨释迦：神奇、惊艳、独有

写在品种基因里的适口

释迦原产南好意思，但引入中国依然有 300 多年，以致广东许多地区的街说念就能看到释迦树。

它是咱们吃过最甜的生果，莫得之一，即使是正常品种，在老到后也能达到 25，比以浓甜著称的荔枝还要跨越 11%。

甜是释迦的优点，亦然它的"劣势"，因为许多释迦除了齁甜，确凿没什么风范，进口像吃了一大口棉花糖。

但也有释迦甜得讨喜，浓甜中还有丰富的生果风范，比如咱们今天安利的凤梨释迦和 AP 释迦（两个品种确凿吃不出太大判袂，外在各异有一些）：既甜，又浓，还香，风范立体有头绪。

就说凤梨释迦，可溶性固形物最高能额外 26%，同期糖度还能达到 26+（可溶性风范物资含量，是洽商生果风范浓度的中枢筹算，主要看糖和酸，凤梨释迦在这两个维度齐是碾压）。而一些早期品种，比如粗鳞种，可溶性固形物含量（SSC）还不到 20%，风范就失态不少。‍‍‍‍

其次，咱们选的品种高甜却不腻，就好比正常荔枝 VS 有桂花香的增城仙进奉！

它俩有释迦这种生果可贵的酸味，而高甜中的那一点丝酸，就好比鞭辟入里，对风范的复杂度起决定性作用。

为啥这样强呢，是因为凤梨释迦是正常番荔枝与秘鲁番荔枝杂交的，它采纳了两者的优点：

口感软嫩又细密，浓甜又带酸，还有丰富的凤梨、香草、荔枝等风范，就连可使用率也变高了，果肉的汁水也更充足～

新晋硬核果园，横跨三地‍‍‍‍‍‍‍‍‍

100 亩老树，精细处置

虽说释迦还不算一个民众生果，但毕竟引入早，国内也挺多地点在种了，从广东到云南、四川，到底该奈何选呢？

广西省农科院发表过一篇《凤梨释迦栽培本领》，其中有提到释迦适应素养的要求。比如温度，"最适温度为 15～32 ℃，月均温 10 ℃以上"，"泥土类型以排水性雅致、疏松富余、pH 值 6～6.5 的红壤土或沙壤土为宜"。

咱们仔细对比过，其实像番禺、攀枝花和红河这些地点各异，并莫得很大。‍‍‍‍‍

决定性成分，是果园实力。‍‍‍

咱们此次选到的果园，是专科的农业公司，畛域无边本领老到，当今有 400 亩释迦田，横跨广州番禺（当今主产区）、东莞虎门（发祥地）和江门（新拓种）三地。

从品种、树龄到施肥、除草等，齐有一整套科学进程并严格扩张。

最初最可贵的是，他家种释迦相比早，有100 亩地齐是老树。

老树的枝干肉眼可见比新树粗壮许多，不仅产量更牢固，也能采纳更多营养，结出来的释迦风范会更浓郁。‍

果园选址在半山坡处，排水性能极端好，施肥也格外悉心，是以释迦树越长越好。

而况当初在开耕时，就采购了蚝壳等贝类来夹杂泥土，提高泥土的矿物资（不错提高生果的风范），还加了蛭石通顺泥土，增多自然有机肥。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

素养释迦后，果园还会每年冬季在土里埋鸽粪、羊粪和豆粕等有机肥，再用钙镁磷等元素改善泥土，保证每年的肥力齐很充足；孕育期就改施有机水溶肥和其他海藻肥，一丁点复合肥也不会使用。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

防虫除草也基本靠物理技能完成。

比如为了防虫，果农会在树枝上放黄色诱捕瓶，两个月一换后果极端好。

还会套袋，而况专门用了双层内黑外黄纸袋，自然更贵，但这种袋子不足能灵验防虫，还会提高袋内温度，改善果实发育环境。

凭证科学的现实数据，果实固形物含量（风范和糖度的重心筹算）比不套袋和 BC 两种纸袋齐要高，又软又糯又甜。

防鸟则是用太阳能驱鸟器，通过模拟动物声息和反光镜，在不伤害小鸟的情况下幸免它们啄食释迦果。

除草以致是平直全场放羊来吃草，一来羊儿有饲料了，二来羊粪还能为果树提养活分。‍‍‍‍

临了亦然最热切的小数，适口的释迦，一定要有余老到。

释迦本人不耐输送，过熟的话根柢无法好意思满无损送到，一般 7 老到采摘的商家依然极端良心了，很大宗熟就摘下来，再东说念主工催熟，但风范会大打扣头。

咱们的果园凭多年鸠合的训诫，坚捏只摘 8-9 老到；而况独一雇主和两位老职工切身采摘，现采现发，不进冷库，层层保护后立即发货。

奏凯后品相相对来说照旧很好，基本不错平直吃，要是合计还不够熟，略略放上几天即是最好食用景况。

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市面上的释迦，动辄一斤要价 40 元 +，还无法保险崭新度和品种。

咱们本年升级了果园，照旧树上 8-9 老到的老树果，粒粒大果。奏凯118 元 /4 斤，比其他平台合算不少。

  PS，AP 释迦与凤梨释迦齐是种在一说念的，咱们吃的时辰嗅觉各异也很小，凤梨释迦略略有点沙沙的口感，齐很适口，两种会夹杂发货哦！‍‍‍‍‍‍‍

还有谁没进生鲜群嘛！� �

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